西餐调味品怎么使用

  西餐吃法有很多讲究,你知道西餐调味品应该怎么使用吗?下面是第一范文网小编收集整理关于西餐调味品应该怎么使用的资料以供大家参考学习,希望大家喜欢。

调味品的使用:酱料

  用马萝卜酱,薄荷胶,葡萄干胶,芥末,苹果酱,酸果萝酱时,要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液体酱汁如薄荷,樱桃或杏鸭酱,要直接浇到肉上面。浇的最好要少些,这亲不会影响肉的整体的味道。吃蛋卷和饼干用的果胶,果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边,然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。如果没有汤匙,用刀取果胶前,先在盘子边上擦一擦。吃咖喱菜时,可把花生,椰子,酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。酸辣酱也可作为配菜吃,不用混合。

  调味品的使用:盐和胡椒粉

  先品尝食物,后加盐和胡椒粉。先放盐或胡椒粉是对厨师不礼貌的表现。如果桌上有盐罐,使用里面的盐匙,如果没有,就用干净的刀尖取用。蘸过盐的食物要放在自己的黄油盘里或餐盘里的一边。如果为你提供一个专人盐罐,你可以用手捏取。

调味品的使用:色拉

  接照传统,色拉要用叉子来吃,但是如果色拉的块太大,就应切开以免从叉子上掉下来。以前吃色拉和水果用的钢刀又锈又黑。现在不锈钢刀的使用改变了这种状况。吃冰山莴苣一般要使用刀和叉。当色时作为主食吃的时候,不要把它放在餐盘里。要放在自己的黄油盘里,靠在主盘旁。通常用一块面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盘子里。

调味品的使用:黄油

  往面包,蛋卷,饼干或土司上抹黄油要用刀,而且小块面包只能抹少量的黄油。不要往蔬菜上抹黄油。因为这被认为是对厨师的污辱。

调味品的使用:装饰配料

  1、当装饰配料上到你面前时,用餐匙取一部分放到自己的黄油盘里。如果没有黄油盘,就放在自己的主食盘里。注意不要把装饰配料直接放入口中。如果你想在上面加盐,就在盘中配料旁边撒一点。用手拿着配料蘸着吃。

  2、橄榄吃进嘴里时,把核先吐进凹紧的手中,再放入盘子里。

  3、腌泡菜配三明治吃时用手拿,配肉吃时用刀和叉。

  4、莳萝,欧芹和水芹作为餐食的一部分是要用叉食用的。如果上面没有盖有色拉配料或酱汁的话,它们也可以用手拿着吃的。

  5、薄柠檬片是做装饰用的;柠檬角或柠檬半要挤出汁来。用叉轻轻地扎刺肉质。将汁挤入需要调味的食物中,(一般情况都是用乳酪布将柠檬半罩住,以防汁液四溅)。

原创文章,作者:fanwen,如若转载,请注明出处:https://fanwen.hongwu.com/88592.html

(0)
上一篇 2023年1月13日 下午3:02
下一篇 2023年1月13日 下午3:10

相关推荐

  • 餐饮礼仪禁忌

      中国人自古就很讲究吃,对餐桌礼仪的研究更是深入其中。我们要求吃有吃相,坐有坐相。那么,作为中国人的你,对我们的餐桌礼仪又到底了解多少呢?下面第一范文网小编就为大家整理了关于餐饮…

    饮食礼仪 2022年7月30日
  • 中餐礼仪和西餐礼仪差异

      饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。饮食礼仪因宴席的性质,目的而不同;不同的地区,也是千差万别。下面由第一范文网小编给大家带来的中餐礼仪和西餐礼仪差异,希望各位客官喜欢!…

    饮食礼仪 2022年11月11日
  • 西餐中红酒的五个品尝步骤

      西餐中品尝红酒的五个基本步骤:颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。下面是第一范文网小编给大家搜集整理的西餐中红酒的五个品尝步骤文章内容。希望可以帮助到大家! 西餐中红酒的五个品尝步骤…

    饮食礼仪 2022年10月18日
  • 中餐上菜顺序和礼仪有哪些注意事项

      标准的中餐宴会,礼仪很重要,那么中餐上菜顺序和礼仪是怎么样的呢?下面是第一范文网小编收集整理关于中餐上菜顺序和礼仪的资料以供大家参考学习,希望大家喜欢。 中餐上菜顺序   中餐…

    饮食礼仪 2022年11月5日
  • 使用筷子的十大禁忌

      国人很注重用筷子的习俗,那么用筷子有什么禁忌呢?下面是用筷子的十大禁忌,亲们一定要注意,不然有可能给长辈唠叨了!   一忌:犹豫不定。   二忌:扎食品。   三忌:用筷子传递…

    饮食礼仪 2022年8月15日
  • 西餐中的牛排做法

      牛排,想必大家都熟悉,牛排通常被称为身份的象征,高贵。牛排的做法很多,牛排的营养价值也是非常的高。今天第一范文网小编为你整理了西餐中的牛排做法,欢迎阅读。   西餐中的牛排做法…

    饮食礼仪 2022年7月14日
  • 西餐海鲜料理礼仪

      近年来,我国海鲜行业发展势头迅猛,已逐渐成为农业产业中发展速度最快、经济效益最好的一个行业。而当你去吃西餐吃海鲜的时候你知道海鲜的吃法是这样的吗?下面是第一范文网小编为大家整理…

    饮食礼仪 2022年7月15日
  • 职场餐桌礼仪常识

      职场交际,要掌握的知识有很多,我们一起去探索吧。下面是第一范文网小编为大家整理的职场餐桌礼仪常识,希望能够帮到大家哦! 职场餐桌礼仪常识   职场新人要会难得糊涂   工作了一…

    饮食礼仪 2023年1月9日
  • 西餐的餐饮礼仪

      在西餐礼仪师的眼里,高级西餐厅只有两种人,一种是尊重西餐文化的懂行食客,一种是不懂装懂的失礼客人。如何做到由里而外的懂得西餐礼仪呢?下面由第一范文网小编给大家带来的西餐的餐饮礼…

    饮食礼仪 2023年8月24日
  • 中餐商务宴请的注意事项

      宴请礼仪需先从餐桌礼仪说起,餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏,而得以顺利流畅地进行的守则,餐桌礼仪需谨记整齐、清洁和保持安静三原则。那么,中餐商务宴请有什么需要注意的事项…

    饮食礼仪 2022年8月10日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注