牛排谁都吃过,可是你知道西餐里的牛肉的做法都有哪些吗?下面第一范文网小编为你整理了牛肉西餐的做法，欢迎阅读。
牛肉西餐的做法：奶香牛肉奶酪丸
材料
沙拉调味汁用料：牛肉丸 400g，土豆 700g，小番茄 400g，美滋来乐小雪球奶酪150g，淡奶油 200ml，鸡蛋 1枚，奥里根努 45g(切碎)，盐 1茶匙(5g)，白胡椒粉 1/3茶匙(2g)
做法
准备一个可容纳2.5L的耐高温烤盘模具。鸡蛋在碗中打散，备用。将土豆洗净，去掉外皮，再切成1-2cm小丁，备用。
将淡奶油、鸡蛋液、奥里根努碎、盐和白胡椒粉放入碗中，充分混合搅拌均匀，倒入准备好的耐高温烤盘模具中，待用。
将牛肉丸、切好的土豆丁、小番茄和美滋来乐小雪球奶酪一同放入烤盘模具中，和调好的奶油汁混合均匀，然后放入烤箱。
烤制：
将耐高温烤盘模具放入预热至200度的烤箱底部烤制40分钟，即可。
牛肉西餐的做法：香橙煎牛肉
材料
主料：牛里脊
酱汁：酱油、蜂蜜、白酒或红酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鲜橙汁(橙汁半个)
配料：鲜橙2个、花生碎或各种坚果
配菜沙拉、鲜橙丝、娃娃菜丝、油菜丝或生菜
香菇切片跟牛肉一起腌制。
做法
1、牛里脊切两大片1cm后，拍打或用刀切刀花用酱汁腌制1小时。
2、平底锅加油把牛肉香煎，来回两次翻动。
3、大概五六成熟时加入剩下的汁，收汁出锅装盘。
4、炒香菇加入少许酱汁翻炒装盘。
4、再用刀叉切开或用剪刀剪开：)肉、蔬菜、坚果、橙子一起吃味道很鲜美。
牛肉西餐的做法：黑胡椒牛柳
材料
主料：牛肉250克
配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒(料酒也可以)，蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜
做法
1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。
2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。
3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。
4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。
热锅凉油(多放些油)，大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。
5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒!
