吃西餐餐具的用法

  相信大家都吃过西餐,但是你知道吃西餐餐具的用法吗?下面是第一范文网小编收集整理关于吃西餐餐具的用法的资料以供大家参考学习,希望大家喜欢。

吃西餐餐具的用法:刀

  宴席上最正确的拿刀姿势是:手握住刀柄,拇指按着柄侧,食指则压在柄背上。可不要把食指伸到刀背上啊,因为,除了用大力才能切断的菜肴,或刀太钝之外,食指都不能伸到刀背上;另外,不要伸直小指拿来刀,尤其是女性以为这种姿势才优雅,其实这是错误的。

  刀是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。记住:右手拿刀。如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的,刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀,则是用来切开小面包,然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。切割食物时双肘下沉,手肘不要离开桌子,这样会令对方觉得你的吃相十分可怕,而且正在切割的食物没准也会飞出去呢。

吃西餐餐具的用法:叉

  叉子的拿法有背侧朝上及内侧朝上两种,要视情况而定。背侧朝上的拿法和刀子一样,以食指压住柄背,其余四指握柄,食指尖端大致在柄的根部,若太前方,外观不好看,太往后,又不太能使劲,硬的食物就不容易叉进去。叉子内侧朝上时,则如铅笔拿法,以拇指、食指按柄上,其余三指支撑柄下方;拇指和食指要按在柄的中央位置,如果太向前,会显得笨手笨脚。

  左手拿叉,叉齿朝下,叉起食物往嘴里送,如果吃面条类软质食品或豌豆叉齿可朝上。动作要轻,捡起适量食物一次性放入口中,不要拖拖拉拉一大块,咬一口再放下,这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时,牙齿只碰到食物,不要咬叉,也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。

吃西餐餐具的用法:勺子

  在正式场合下,勺有多种,小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的,用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的,常见于自助餐。切莫搞错。汤匙和点心匙除了喝汤,吃甜品外,绝不能直接舀取其他主食和菜品;不可以将餐匙插入菜肴当中,更不能让其直立于甜品、汤或咖啡等饮料中。进餐时不可将整个餐匙全部放入口中。

  注意事项

  1. 进餐时,餐盘在中间,那么刀子和勺子放置在盘子的右边,叉子放在左边。一般右手写字的人,饮用西餐时,很自然地用右手拿刀或勺,左手拿叉,杯子也用右手来端。

  2. 在桌子上摆放刀叉,一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐,必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

  3. 刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。

  4. 进餐时,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成双成对使用的。有些例外,喝汤时,则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

  5. 刀叉有不同规格,按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时,不管是否要用刀切,都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时,要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时,要用大号勺,而喝咖啡和吃冰激凌时,则用小号为宜。

  6. 忌讳用自己的餐具为他人来布菜。

原创文章,作者:fanwen,如若转载,请注明出处:https://fanwen.hongwu.com/85410.html

(0)
上一篇 2023年1月1日 下午5:08
下一篇 2023年1月1日 下午5:19

相关推荐

  • 中国宴席餐桌礼仪

      中国宴席的餐桌上有许多值得我们注意的礼仪。下面是第一范文网小编给大家搜集整理的中国宴席的餐桌上的礼仪。希望可以帮助到大家! 中国宴席的餐桌上的礼仪   中国的饮宴礼仪号称始于周…

    饮食礼仪 2022年8月21日
  • 西餐礼仪吃披萨的礼仪

      披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。今天第一范文网小编就来告诉你西餐礼仪吃披萨的礼仪…

    饮食礼仪 2022年9月7日
  • 吃牛排几分熟最好

      说到吃西餐,大家一定会下面想到牛排,那么吃牛排几分熟最好,下面是第一范文网小编收集整理关于吃牛排几分熟最好的资料以供大家参考学习,希望大家喜欢。 吃牛排几分熟最好   牛排和胡…

    饮食礼仪 2022年9月22日
  • 最基本的小孩餐桌礼仪须知

    最基本的小孩餐桌礼仪须知   一个小孩,在餐桌上如果表现的很差,会让人误会是父母教育不好,那么小时餐桌上要注意什么基本礼仪呢?下面是第一范文网小编为大家整理的最基本的餐桌礼仪,希望…

    饮食礼仪 2022年9月27日
  • 西餐黑胡椒鳕鱼的做法

      平时在家你是否会自己做饭呢?美味的西餐,做法其实不难哦。接下来第一范文网小编带你了解一下西餐黑胡椒鳕鱼的做法。   鳕鱼营养成分   鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼…

    饮食礼仪 2022年7月7日
  • 西餐餐具刀叉勺摆法

      西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子,都是手的延伸,例如盘子,它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。下面第一范文网小编为你整理了西餐餐具刀叉勺摆法,欢…

    饮食礼仪 2022年9月2日
  • 浅谈中西餐礼仪的差异

      为了与外国友人更友好相处,我们有必要学习外国的西餐礼仪,下文为大家介绍中西餐文化礼仪的异同   中西餐文化礼仪的差异:中西餐桌礼仪差异   古人云:“民以食为天。&…

    饮食礼仪 2022年9月29日
  • 中餐礼仪座位礼仪

      中餐(Chinese food),即指中国风味的餐食菜肴。   其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。   除&rdquo…

    饮食礼仪 2022年11月10日
  • 西餐虾仁的3种做法

      虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,受到许多吃货的喜欢。其实关键是吃的时候完全不用剥壳啊!下面由第一范文网小编给大家带来的西餐虾仁的3种做法,欢迎阅读。   西餐虾仁的做…

    饮食礼仪 2022年7月14日
  • 西餐礼仪的来源有哪些

    西餐礼仪的来源有哪些   西餐,是我们吃的越来越多的主食。其实西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,恐怕很多人不知道法国梅罗文加王朝吧。下面小编就为大家整理了关于西餐礼仪的来源,希望…

    饮食礼仪 2022年12月3日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注