超市卫生管理制度范文

  超市注重卫生管理,旨在维护员工健康及工作场所环境卫生。下面是第一范文网小编为你带来的超市卫生管理规定,欢迎参阅。

超市卫生管理制度范文1

  第一节 为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则:

  一、凡本超市卫生事宜,除另有规定外,皆依本准则实行。本超市卫生事宜,全体人员须一律确实遵行。

  二、凡新进的员工,必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。

  三、各工作场所内,均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。

  四、各条主副院长通道至少每日清扫三次,并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。

  五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓,禁止堵塞通道。理货时,废弃包装物应折好送指定地点。

  六、第个工作场所内,严禁随地吐痰。

  七、饮水必须清洁。

  八、洗手池、更衣室及其它卫生设施,必须保持清洁。

  九、排水沟应经常清除污秽,保持清洁畅通。

  十一、凡可能寄生传染菌的原料,应于使用前适当消毒。

  十二、各柜组部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。

  十三、各柜组、各部门及办公室、仓库场所,由在其间工作的员工负责打扫,做到日扫日清,定期大扫除。 十四、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分,均须保持清洁。

  十六、垃圾、废弃物、污物的清除,应符合卫生的要求放置指定的范围内。

  第二节 卫生工作的检查:

  一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。

  二、每周客服部要对卫生进行全面检查。

  三、每两周由行政部组织一次卫生检查,重大节日前也要进行检查。

  四、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。

  五、检查发现问题及时通报,并予以解决。

  第三节 卫生工作五不准

  一、准随地吐痰。

  二、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。

  三、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。

  四、不准乱扔废弃物、果皮核。

  五、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。

超市卫生管理制度范文2

  1.所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。

  2.建立健全的食品卫生管理组织机构,配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员,全面负责超市的食品卫生管理工作。

  3.建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度,并有具体措施保证落实。

  4.认真贯彻落实食品卫生法律法规,不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识,保证内容规范完整; 及时清理超过保质期限的食品; 发现不合格食品,立即向当地卫生监督机构报告,并采取措施防止流向消费者。

  5.上岗前进行健康检查,取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训,有培训记录备查。

  6.定期检查个人卫生情况,使其符合《中华人民共和国食品卫生法》相应的卫生要求。

  7.直接接触散装直接入口食品的从业人员,须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位。

  8.商场超市要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须经卫生知识培训合格,具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能;按《中华人民共和国食品卫生法》的规定进行索证、验证。

  9.应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志,食品不得与其他商品混放,食品区不得经营与食品无关的物品。

超市卫生管理制度范文3

  第一条 为维护本超市的整体形象,保持良好的购物环境,保证员工与顾客的身体健康,提高工作质量和服务质量,使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化,特制定卫生管理制度。

  第二条 管理方式

  一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

  二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

  第三条 食品卫生

  一、干鲜果品类卫生:

  一)水果局部腐烂不得出售。

  二)干果发霉、变质、生虫不得出售。

  二、熟食制品卫生:

  一)出售熟食制品做到“五专”,即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

  二)经营时要求勤进快销,坚持食品卫生索证制。

  三)销售、储藏做到生熟分开,冰柜备有消毒毛巾,专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

  四)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象,应立即停止出售并及时处理销毁。

  三、糕点食品卫生

  一)糕点不得直接码在地面上,要有防鼠、防蝇、防虫设施,要盖有苫布,苫布外要有明显标志,使用时不得里外颠倒。

  二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料,必须符合卫生标准。

  三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹,实行双夹法。

  四、罐头、酒类食品卫生

  一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

  二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

  第四条 本制度由乐呵呵超市制定,即日起实施。

原创文章,作者:fanwen,如若转载,请注明出处:https://fanwen.hongwu.com/8533.html

(0)
上一篇 2022年7月18日 上午11:35
下一篇 2022年7月18日 上午11:37

相关推荐

  • 廊坊市区养犬管理规定

      《廊坊市区养犬管理规定》已经20xx年12月25日廊坊市政府第8次常务会议讨论通过,下面第一范文网小编给大家介绍关于廊坊市区养犬管理规定的相关资料,希望对您有所帮助。 廊坊市区…

    规章制度 2022年12月30日
  • 车辆借用管理规定

      为进一步做好车辆的合理调配,制定了借用车辆的相关管理规定,下面第一范文网小编给大家介绍关于车辆借用管理规定的相关资料,希望对您有所帮助。 车辆借用管理规定如下   一、公司外借…

    规章制度 2022年10月23日
  • 饭店卫生管理制度范文3篇

      加强路边饭店的卫生管理,保障消费者的身体健康,本文是第一范文网小编为大家整理的饭店卫生管理制度范文,仅供参考。   饭店卫生管理制度范文一:   一、清洗消毒   1. 餐饮具…

    规章制度 2022年7月20日
  • 临床用血管理规定

      为了我院临床用血安全,根据有关规定和市中心血站的要求,制定了相关管理规定,下面第一范文网小编给大家介绍关于临床用血管理规定的相关资料,希望对您有所帮助。 临床用血管理规定如下 …

    规章制度 2022年9月5日
  • 四川省非机动车管理规定

      《四川省非机动车管理规定》已经20xx年1月8日省人民政府第137次常务会议通过,下面第一范文网小编给大家介绍关于四川省非机动车管理规定的相关资料,希望对您有所帮助。 四川省非…

    规章制度 2022年10月3日
  • 汽修厂管理规则3篇

      为了使汽修厂管理制度化,做到有据可依,特制订汽修厂管理规则,欢迎参阅。 汽修厂管理规则1   机动车维修服务规范   1、礼貌周到 服务公开   ● 接待员应身穿统一、整洁的工…

    规章制度 2022年7月9日
  • 北京市地下空间管理规定_地下空间安全使用管理制度

      为加强北京市地下空间的管理,制定了相关的管理规定,下面第一范文网小编给大家介绍关于北京市地下空间管理规定的相关资料,希望对您有所帮助。 北京市地下空间管理规定   北京市政府2…

    规章制度 2022年7月8日
  • 测绘作业证管理规定2021

      20xx年2月5日国家测绘局局务会议修订通过《测绘作业证管理规定》,下面第一范文网小编给大家介绍关于测绘作业证管理规定20xx的相关资料,希望对您有所帮助。 测绘作业证管理规定…

    规章制度 2022年7月14日
  • 下发管理制度通知范文3篇

      管理制度规定后要发给员工。下面是下发管理制度通知范文,欢迎参阅。 下发管理制度通知范文1   各部、室:   为规范单位内部管理,明确岗位职责,坚持管理规范、按章行事的原则,确…

    规章制度 2022年9月9日
  • 员工奖惩制度3篇

      员工奖惩管理制度的目的是强化员工遵纪守法和自我约束的意识,增强员工的积极性和创造性,同时保证企业各项规章制度得到执行,维护正常的工作秩序,下面是员工奖惩管理条例,欢迎参阅。  …

    规章制度 2022年12月11日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注