牛肉汤的做法比较多，制作牛肉汤并不是很难，我们在平时也都是可以进行很好的制作，下面由第一范文网小编给大家带来的西餐牛肉汤的做法大全，希望各位客官喜欢!
西餐牛肉汤的做法大全1、番茄牛肉汤
材料
牛肉，番茄，土豆，洋葱，
辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛肉切小块;
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5、锅烧热后把黄油放入小火融化;
6、把油烧热后放入洋葱煸香;
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
西餐牛肉汤的做法大全2、家常牛肉汤
材料
主料：牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。
做法
①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
西餐牛肉汤的做法大全3、韩式辣牛肉汤
材料
韩国泡菜50G牛小排200G金针菇1把糖1小匙黄豆芽少许葱花依喜好
做法
1牛小排备用
2金针菇剪成段备用泡菜备用
3黄豆芽洗净备用
4热锅水滚后将所有食材放入熬煮约15分至牛小排熟透.少许糖调味即可
5撒上葱花完成
