餐厅员工守则范本

  餐厅是我们经常去的地方,餐厅管理员工需要有员工守则。下面是第一范文网小编为你带来的餐厅员工守则范本,欢迎学习借鉴。

餐厅员工守则范本1

  一、总则

  为严明纪律,奖励先进,处罚落后,调动员工积极性,提高工作效益和经济效益,制订本制度。对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。为了规范公司在职员工的工作行为,切实保障公司的正常规范运作,明确公司对各类功过行为的处理措施,特制定本制度。本制度适于公司全体员工。

  二、工作原则

  1、以事实为依据,以书面材料为基础,以客观调查为主要工作方法。

  2、以制度为准绳,依法办事,客观公正。

  3、互相监督,奖惩相宜,充分发挥各级干部的管理功效

  4、逐级审批,保障效率和公平,保障餐厅与员工利益的平衡

  5、认真维护制度的严肃性,遵守国家有关的法律法规

  避免不必要的劳动纠纷。

  三、违纪行为

  1.擅离岗位,无故脱岗、无故旷工。(旷工一天扣三天工资旷工三天按自动离职处理)。

  2.仪容仪表不符合要求,服装不整,不修指甲。

  3.姿态不端正,营业区内勾肩搭背。

  5.不用热情口吻迎接客人。

  6.领班交接班不清楚或忘了移交。

  7.不按要求使用、摆放托盘。

  8.酱料、调料瓶未跟上或跟错。

  9.违反调班(假)规定。

  10.上班做私人事情。

  11.对客人指手划脚,品头论足。

  12.对宾客不礼貌,与客人争辨。

  13.与客人争吵,把个人情绪带入工作中。

  15.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。

  16.工作时间内躺卧、睡觉,随意拨打电话。

  18.上班时间私自喧哗者,扎堆聊天影响工作、看电视。

  19.无故迟到或早退。

  20.餐具、杯具没有按要求轻拿轻放,放出噪音影响客人用餐。

  21.餐具、杯具、等器皿,洗涤不干净。

  22.用公司杯具、用具、餐具筷子作私人使用或做其他用途。

  23.洗碗工不按要求操作。

  25.用对讲机开玩笑。

  26.无节能意识,造成浪费。

  27.餐厅规定回收的物品没有回收。

  28.做卫生粗心大意,导致卫生不达标。

  29.餐厅营业场所内没有及时和客人及上司打招呼。

  30.不按要求开关电源。

  31.垃圾桶装满,长时间未倒。

  32.在规定时间内未完成上级下达的任务。不执行上级工作安排或欺骗上司。

  35.不参加会议及培训。(连天或请假两天以上含两天可以不参加)

  36.未经允许乱用客用毛巾、席巾擦转盘擦椅子及擦杯子或作他用。

  38.工作时间私接私打电话(除主管级以上)。

  39.未将本职工作做好,引起投诉或损失。

  40.传菜员将菜送错台,服务员不仔细检查。(共同赔偿,菜价按68%计算)

  41.工作粗心大意,打烂器皿,态度傲慢。(并照价赔偿)

  42.迎宾将客人带错餐位引起客人投诉、对客人不礼貌。

  43.餐具洗刷及保管不适当和丢失则照价赔偿,布草(口水布等)交接数量不清楚。

  45.当班时外出不请示上级。

  46.消极怠工、心不在焉、行为动作散慢、或工作态度恶劣、顶撞上司。

  47.员工拿餐厅物品出去当私人使用。(严重的追究刑事责任)。

  48.划单员漏划或错划。(造成经济损失的赔偿相应的经济责任)。

  49.点菜人员点错菜或下错单。(造成损失赔偿相应的经济损失)。

  50.买单人员不将签单客户写清楚,如单位、电话、姓名等,(造成死单者本人要负责)。

  51.上菜或撤菜盘因自身失误损坏公物。(并赔偿相应的损失。)

  52.营业时间内,管理人员监督不到位。在本部门、本区域、发生员工违纪现象或投诉。

  53.搞小圈子,挑拨离间或重伤同事。

  55.撕值班记录本、各类交接本。

  56.发生在你身边偷吃的现象不阻止或不举报。(视为包庇行为,接受同等处理)

  57.偷公司任何物品解雇,向他人泄露公司商业情报。(严重送往派出所,并赔偿相应的经济责任)。

  58.毁坏公司文件及公共设施。(并照价赔偿)。

  59.在营业场所及宿舍捡到客人或同事物品不上交。(经发现解雇)

餐厅员工守则范本2

  一、员工级别评定标准

  前堂二级

  1、积极性,但主动性不强,动作迟缓

  2、基本掌握业务知识,偶尔出现小错误,工作有时分不清主次,顾客满意率一般

  3、情绪有波动,工作时好时坏

  4、责任心一般,出现问题时推诿理由多

  5、偶尔违反规章制度

  后堂二级

  1、能掌握完成本职工作的各项技能

  2、有积极性,但主动性不强,动作迟缓

  3、情绪有波动,工作时好时坏

  4、责任心一般,出现问颖时推诿理由多,节约意识不强

  5、偶尔违反规章制度

  前堂一级

  1、积极性强工作主动

  2、业务熟练,顾客满意率高

  3、情绪稳定

  4、能起到带头作用,能搞好团结

  5、责任心强

  6、能准确迅速完成上级交办的任务

  7、不违反规章制度

  后堂一级

  1、能熟练掌握本职工作的各项技能

  2、吃苦耐劳,能起到很好的带头作用

  3、惰绪稳定,不偷奸耍滑

  4、责任心强,能及时反应员工当中的不良现象

  5、节约意识强

  6、不违反规章制度

  先进员工

  1、熟练掌握完成本岗位工作所需的技能

  2、任劳任怨、不怕苦、不怕累

  劳模

  1、熟练掌握完成本岗位工作所需的技能

  2、任劳任怨、不怕苦、不怕累

  3、与上级及同级员工关系融洽

  4、忠于企业,不说不利于企业的话,不做不利于企业的事

  功勋

  1、熟练掌握完成本岗位工作所需的技能

  2、任劳任怨、不怕苦、不怕累

  3、与上级及同级员工关系融合

  4、忠于企业,不说不利于企业的话,不做不利于企业的事

  5、有能力发现企业存在的隐患,并尽力弥补制止,或能做到及时反映

  6、心胸宽广、识大局、顾大体

  7、领导不在现场时,能积极处理突发事件

  二、评选办法:

  1、连续三个月被评为先进者,报片区经理考核批准后转为标兵,若片区经理考核不合格者按原

  岗位标准评定。

  2、连续四个月被评为标兵者,报片区经理考核批准后转为劳模,若片区经理考核不合格者按原岗位标准评定。

  3、连续六个月被评为劳模者,由片区经理报总公司人事部批准后转为功勋员工,若总公司人事部考核不合格者按原岗位标准评定。

  三、标兵、劳模、功勋员工的降级、除名条件

  1、标兵、劳模、功勋员工如果达不到相应的岗位标准,部门主管进行口头警告,并限期一周内改正。

  2、一周内依然不能改正的,部门主管再次警告,并限期十天内改正。

  3、十天内依然无法改正的,取消其称号,降为普通员工,重新定级。

  4、降为普通员工后,无法达到普通员工标准的,除名处理。

餐厅员工守则范本3

  为保证公平、公正、合理,参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表,评选时间为每周一次。

  一、奖励制度:(每一分按2元计算)

  1、受客人表扬,服务态度好。(加1分)

  2、主动热情服务突出者。(加1分)

  3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分

  4、主动承担脏、累苦工作者。得1分

  5、能承受重大委屈。得2分

  6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.

  7、办事认真负责,工作积极,乐于助人者。得2分

  二、惩罚制度:(每一分按2元计算)

  1.迟到、早退者,第一次扣除当月全勤奖,每分钟扣1分,超过10分钟按50元/次罚款,累计四次以上者辞退。

  2.衣着不整,修饰不当,个人卫生习惯不良。扣1分

  3.摆台不规范,卫生不彻底,值台检查不仔细。扣1分

  4.服务操作不规范。扣1分

  5.不服从安排,消极怠工。扣1分

  6.故意损坏餐具物品,照价赔偿。

  7.服务出差错,打翻食品及洒水,弄脏顾客衣服,扣2分

  8.私自打吧台电话,私用餐厅公物,扣2分

  9.站台不规范,吹牛聊天,扣1分

  10.顾客投诉服务不周,扣1分

  11.行为不端,偷窃他人物品,扣10分

  12.对糊锅现象,发现一次扣6分

  13.上班时间在餐厅内私自吃东西,扣2分

  14.故意浪费造成餐厅损失,扣2分

  15.利用工作之便谋取个人利益,扣6分

  16.上班时间打架起哄,扣20分

  17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失,扣2-10分

  18.买错单,买漏单,跑单,由自己负责。

原创文章,作者:fanwen,如若转载,请注明出处:https://fanwen.hongwu.com/70307.html

(0)
上一篇 2022年11月13日 下午8:46
下一篇 2022年11月13日 下午8:49

相关推荐

  • 公司员工手册最新

      员工手册主要是企业内部的人事制度管理规范,同时又涵盖企业的各个方面,承载传播企业形象,企业文化功能。它是有效的管理工具,员工的行动指南。“员工手册”是企…

    员工手册 2022年9月11日
  • 医药公司员工守则

      医药是预防或治疗或诊断人类和牲畜疾病的物质或制剂。药物按来源分天然药物和合成药物。医药也可预防疾病,治疗疾病,减少痛苦,增进健康,或增强机体对疾病的抵抗力或帮助诊断疾病的物质。…

    员工手册 2022年8月16日
  • 员工手册之董事长致辞

      公司员工手册董事长致辞范文一   您有幸进入了X公司。我们也有幸获得了与您的合作。我们将在共同信任和相互理解的基础上,度过您在公司的岁月。这种理解和信任是我们愉快奋斗奋斗的桥梁…

    员工手册 2022年7月10日
  • 传媒公司员工守则

      传媒公司制定其内部规章制度时要坚持公平、合理、科学的原则,既要考虑员工的利益,又要考虑单位的利益。下面是传媒公司员工守则范文,仅供参考。 传媒公司员工守则范文1   公司简介 …

    员工手册 2022年9月27日
  • 甜品店员工守则

      走在城市的街头以及大型购物中心,到处都能够目睹到甜品店,可见哪里人都对甜品的热衷和青睐。下面是第一范文网小编为你整理的甜品店员工守则,希望对你有用!   甜品店员工守则   本…

    员工手册 2022年11月28日
  • 酒店前台员工守则

      酒店前台员工是酒店的门面,是客人首先接触的部门,那么前台员工的工作守则应如何制定呢?下面第一范文网小编给大家介绍关于酒店前台员工守则的相关资料,希望对您有所帮助。 酒店前台员工…

    员工手册 2023年1月11日
  • 小企业员工守则范文3篇

      守则具有概括性、针对性、准确性、可行性、通俗性的特点。下面是第一范文网小编为你带来的小企业员工守则,欢迎参阅。 小企业员工守则范文1   1.总则   1.1 制定目的   为…

    员工手册 2022年8月11日
  • 公司规章制度范本与员工守则

      公司若想做好员工管理工作,必须要制订一套完善的员工管理规章制度和员工守则,下面第一范文网小编给大家介绍关于公司规章制度范本与员工守则的相关资料,希望对您有所帮助。 公司规章制度…

    员工手册 2022年7月27日
  • 商家联盟协议范本

      商家联盟是经济发展的一种必然趋势,那么如何制定商家联盟的协议书呢,协议书应该包括哪些内容?下面第一范文网小编给大家介绍关于商家联盟协议范本的相关资料,希望对您有所帮助。 商家联…

    员工手册 2022年8月16日
  • 公司员工手册精选

      新员工在进入公司之后会颁发一本员工手册,用来指导员工了解公司的规章制度和职责所在。下面是小编给大家带来的新员工的员工手册,欢迎大家阅读参考,我们一起来看看吧!   公司员工手册…

    员工手册 2022年12月25日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注