蔬醒新员工入职培训计划范文

  第一周:

  1. 熟悉所有食材储存位置。

  2. 熟悉所有的定位以及仓库物品的摆放。

  3. 了解所有沙拉的制作并熟悉知晓其中热卖的3款的制作备料。

  目标:熟悉了解我们的制作流程,并能独立完成热卖款沙拉的制作及备料。

  第二周:

  1. 熟悉知晓并熟练操作所有沙拉的制作备料。

  2. 能熟练的制作三明治及饮料。

  3. 知晓厨房损耗表,盘点表等等的填写方式。

  4. 由厨师长进行一次考核。

  目标:熟练制作每款沙拉以及三明治和饮料。

  第三周:

  1.熟悉热加工操作过程以及备料。

  2. 熟悉设备的清洗及养护方式。

  3. 能按照实际情况填写厨房损耗表,盘点表,沙拉制作表等。 目标:能独立操作热加工以及知晓应该做的备料以及记录。

  第四周:

  1. 由厨师长安排岗位,融入团队之中,能进行良好的工作沟通。

  2. 进行新员工试用期考核。

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