近日，收到了从##捎来的《黑木耳产业发展研究》一书。通阅全篇，品其精粹，如清风入脑，赏味不尽。欣喜之余，深感该书无愧是勤思敏行的结晶、富民兴业的指南，值得向大家一荐。 在品评书稿前，先说说编者——##县委书记##同志。他眼界宽远，底蕴丰厚，有多年在省工作和屡次赴外挂职、学习的阅历，且扎根基层已##年有余，曾主编或参与编辑出版##余部农业农村经济、管理及法律等方面的著作，并有##多篇学术论文、调研报告及其他作品见诸于国家、省级报刊。这次，又集成多年来实践、思考的积累和沉淀，著就这本《黑木耳产业发展研究》，开了国内就黑木耳产业发展著书立说的先河，目前堪称权威和前沿，得到了全国人大常委会副委员长##的关注和首肯。综合说来，作为国家211工程重点学科资助的产业经济系列丛书之一，该书分概述、实践、技术、理论和展望等五大篇章，整理、遴选、辑录国内各层面人士的文章近七十篇，集专业性、系统性、指导性、理论性和前瞻性于一身，内容精当，适用广泛，实是专家学者、基层领导、广大农民等受众的良伴和挚友。有五个可称道的特色。 县域经济发展的新概括。县域经济是特色经济，也是产业经济。《黑木耳产业发展研究》以做精做强地域特色产业为视角，以实践为根，以##150年的黑木耳发展史为背景，轨迹明晰，思维前瞻，从一个侧面，提炼和反映了新时期农业农村经济结构战略性调整、县域经济统筹和谐发展的内在规律，对当前如何落实科学发展观、稳妥有效地破解“三农”难题，做出了辩证和确切的诠释，体现了实效性，把握了规律性，予人以遵循和启迪，是一篇博采众长、厚积薄发的上乘佳作，对各地县域经济发展有着较为实际的指导和借鉴作用，是县（市）地方领导指导基层工作不可或缺的“教科书”。 理论学术研究的新汇编。黑木耳作为一个新兴产业，其发展尚处实践探索阶段，综合性、系统性的可鉴资料乏陈。该书正弥补了这一缺憾，编辑收录了##等当前国内知名食用菌专家学者，共30余篇重要研究成果和高新理论，涉及黑木耳菌种繁育、生产管理、精深加工、包装营销、打造品牌、发展方向等领域，堪称集采真知卓见，禀承各家众长，有较高的学术含量，为致力于食用菌尤其是黑木耳理论研究的专家学者提供了一道“特色大餐”，是对国内食用菌产业理论发展的一大贡献。 产业跃升振兴的新教材。时值黑龙江省深入实施“打绿色牌、走特色路”的农业发展战略，加快“全面建小康”进程之际，应该说，该书不愧为助推食用菌产业大发展、快发展，进而富民强省之作。据悉，##县2005年黑木耳发展规模已达##亿袋，预计产量占全国总量五分之一，全国黑木耳生产销售第一县的地位进一步巩固。该书以产业演进为缩影，记述了##打造黑木耳“全国单打冠军”和地方领导抓产业的所思、所历、所得，对有志于菌业尤其是黑木耳产业发展的地域和人士具有特殊的指导意义，正如中国食用菌协会##会长序中所言：“（该书的出版）有引导、推动菌业长远发展的作用和深意”。各地虽产业迥异，但其潜在发展规律却殊途同归、相联互通，就此而言，该书或也有令阅者惊喜的可鉴之处。 农民兴业致富的新宝典。当前，黑木耳产业发展方兴未艾，生机正浓，但缺专家、少技术的瓶颈制约依然现实地存在。该书总结了黑木耳产业对##农民人均收入贡献占半璧江山的成功经验，收录了近20篇黑木耳栽培技术文章，大多是当地黑木耳生产技术的多年实践所得，将使广大耳农和即将从事黑木耳栽培的农民朋友在最短时间内，最快掌握技术，事半功倍。书中所录技术文章，文风简单朴实、深入浅出，尤其是《黑木耳代料栽培技术》、《春耳地摆、秋耳地摆、挂袋木耳生产技术指南》等文章，作者均为具有多年实践经验的地方“乡土专家”，技术极具操作性，相信即便是对黑木耳一无所知的初涉者，也会通过这本“工具书”而无师自通，快速掌握栽培技术。应该说，广大农民拥有了这本书，就拥有了开启致富之门的“金钥匙”。 营养保健知识的新集粹。黑木耳营养丰富、味道鲜美，有“菌中瑰宝”之誉，被称为“素中之荤”，是一种健康无污染的绿色保健食品，符合当今国际健康“食”尚，市场前景广阔，这是其产业得以蓬勃发展、生机盎然之根本。书中全国首席健康专家洪昭光教授的《餐桌上的红黄绿白黑之“黑”》、##同志《黑木耳营养保健与药用价值及药食方集粹》等文章，从营养保健科学、食“菌”文化等视角，帮助读者了解黑木耳、增进健康。从这个角度讲，任何热爱生活、珍惜生命的读者都会通过该书有所收益。 躬身求索多硕果，勤思敏行有墨香。记得国学大师胡适有句话，“发表是最好的记忆”，大概可以算作##同志出版此书的初衷吧。也真心地祈望，如此善学多识的作者和及时厚重的“记忆”不断涌现！
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