酒桌礼仪基本知识

  大家在工作、生活中可能面临一些应酬,只要能掌握一些酒桌上的基本知识,相信大家在推杯换盏中能做到谈笑风生,应酬时游刃有余。 下面是第一范文网小编为大家整理的酒桌礼仪基本知识,希望能够帮到大家哦!

酒桌礼仪基本知识

  一 如果自己真不能喝,就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去。如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是如下规矩了:

  1. 酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

  2. 韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

  3. 领导相互喝完才轮到自己敬。

  4. 可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

  5. 自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

  6. 自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。

  7. 自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

  8. 端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

  9. 如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

  10. 碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干嘛要喝你的酒?

  11. 桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

  12. 不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

  13. 假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

  14. 最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的!

  15. 注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。

  16. 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。

  17.领导跟你喝酒,是给你面子,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。

  18. 花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。

  二 如果你不能喝

  不要主动出击 ,实行以守为攻战略

  2. 桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝八分醉时,可以以水代酒,主动出击。

  3. 干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;

  4. 上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;

  5. 掌握节奏,不要一下子喝得太猛;

  6. 不要几种酒混着喝,特别容易醉;

  7. 领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;

  8. 喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上;

  9. 每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少;

  10. 喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,喝水的功夫把酒吐进酒杯里,吐满了换水就行了,管用的!

  三 酒宴上的礼仪

  众欢同乐,切忌私语

  大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。

  2. 瞄准宾主,把握大局

  大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

  3. 语言得当,诙谐幽默

  洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。

  4. 劝酒适度,切莫强求

  在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。 “以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。

  5. 敬酒有序,主次分明

  敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。 敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。

  6. 察言观色,了解人心

  要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。

  7. 锋芒渐射,稳坐泰山

  酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。

喝酒的诀窍

  诀窍一:

  1、不要主动出击,实行以守为攻战略。

  2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击。(这条建议看情况而定)

  3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里。

  4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉。

  诀窍二:

  5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛。

  6、不要几种酒混着喝,特别容易醉。

  7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌。

  8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上。

  9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少。

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