西式婚宴用酒原则及礼仪有哪些

  办一场高雅的西式婚宴,选酒、配酒至关重要,西式婚宴用酒讲究的就是情调、品位,不要因为用酒不当让你的婚宴留下遗憾。下面是第一范文网小编给大家搜集整理的西式婚宴用酒原则及礼仪文章内容。希望可以帮助到大家!

西式婚宴用酒原则及礼仪

  酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式,喝一小口并回答Good。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

  正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高,应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底盘固定。

  点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,让调酒师帮忙挑选。

  主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒等较淡的酒。

  在西餐礼仪中十分讲究以酒配菜,并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律:一般各式牛排或烤牛肉,最适合选用浓味干型红葡萄酒;羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉,则适宜配淡味的红葡萄酒;猪肉类如火腿、烤肉等,适宜配香槟酒、甜白葡萄酒;家禽类菜肴,宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜肴肉色浅、味道鲜美的,适合选用淡味的红葡萄酒。总的来说,就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配,深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。而且据说经常饮用葡萄酒还有美容,养生的作用,而地方、年份不同的酒口味、价值也不一样,所以酒除了喝之外还具有了收藏的价值,这也就难怪酒这么受大众欢迎。

  根据西餐用餐环节的不同,具体地说西式婚宴用酒在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。

  餐前酒

  很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品,这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲,酒通常含糖分较少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前鸡尾酒,口味也不是十分甜腻。

  餐中酒

  用餐时多饮用干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。如果您对西餐选酒规律不是很精通,又不想失去礼仪,不要紧,你可以选择香槟酒,因为香槟可以在和西餐搭配时可以和任何种类的菜式相配。

  甜食酒

  甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的重要一环,在用甜食的时候,西餐也有相对的甜食酒来相配合的,甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒,由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料,因此,他属于配制酒类。这类酒的基酒酒精含量很低,而且具有一定的果汁味和甜度。

  餐后酒

  餐后酒也称为利口酒,这类酒中掺杂了诸多药材,饮后文章来源中国酒业新闻网能化解食物於结,促进消化。是餐后佐助甜品、帮助消化的上品,在酒吧和餐饮业中,“利口酒”这一名称要比餐后酒用得多。餐后酒的酒精度常在20度到40度之间,甜味浓,含糖量多。

西式婚宴用酒选择技巧

  1、品种的搭配

  结婚是件大事,所以每一个环节都不能大意,喜酒当然也得要好好的选一下!

  传统的白酒在目前的婚宴上仍然有着不可替代的位置,所以白酒是必不可少的。除白酒以外,更加时尚健康的红酒也被越来越多的新人所接受,成为婚宴酒的新宠。由于其“红红火火,吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题,因此红酒在婚宴上的地位不断上升,大有与白酒平分天下之势。在婚宴的来宾当中会有不同年龄不同性别的客人,这些客人并不是每个人都能喝酒的,所以我们应该为他们准备一些饮料。饮料可以考虑碳酸饮料和果汁饮料搭配。以照顾不同宾朋的口味。

  2、品种的选择

  现在市场上酒的品牌可谓是琳琅满目,层出不穷,品种也是千差万别,但并不是所有的品种都适合作为婚宴用酒的,选择婚宴酒应该注意以下几个方面:

  1、产品要真

  2、口感要好

  3、品牌要响亮

  4、外观要喜庆

  5、价格要实惠

  只有具备了这些条件才算是好的婚宴酒。才能提升整桌宴席的档次,更能够烘托喜庆的气氛,为婚宴增添好彩头。

  3、酒的价位的选择及大概消费量

  单瓶酒的价格大概在宴席价格的10%左右,白酒的消费量大概在宴席总桌数的50-60%,而且季节对白酒的消费也有很大的影响,一般来说冬季、春季白酒的用量要比夏季和秋季要多一些,总之天气越热,白酒的用量就会越少,红酒由于度数相对较低,喝的客人也要多一些,实际用量会比白酒多一些。

原创文章,作者:fanwen,如若转载,请注明出处:https://fanwen.hongwu.com/49504.html

(0)
上一篇 2022年9月25日 上午9:00
下一篇 2022年9月25日 上午9:05

相关推荐

  • 中西方婚礼礼仪差异

      婚礼,是一个温暖的词汇,它开启了情侣通往幸福婚姻的一扇门,执子之手与子偕老的佳话从此刻被书写。伴随婚礼的是各样多彩的婚庆习俗,这是由于不同的文化背景造成的。下面是第一范文网小编…

    婚礼大全 2022年9月5日
  • 结婚礼仪常识和流程有哪些

      结婚对每个人来说都是非常重视的,婚礼是缔造婚姻关系的重要见证,在很多人眼中,只有举办婚礼才算组成家庭。因此,在这么重要的场合,自然有很多礼仪礼节需要注意。这里给大家分享一些关于…

    婚礼大全 2022年8月6日
  • 婚宴来宾介绍的技巧

      无论你邀请多少客人,你都希望他们知道你很高兴他们的到来。你也很想让他们看出你愿意接受他们的祝贺,所以,你必须保证你在婚礼那天至少有一分钟的与每一位客人面对面的时间。你可选择任何…

    婚礼大全 2022年12月25日
  • 新婚喜宴致辞精选

      相信大家都参加过婚礼,那么你知道新婚喜宴致辞应该怎么说吗?不知道的话跟着第一范文网小编一起来学习了解新婚喜宴致辞精选。 新婚喜宴致辞精选篇一   嫦娥将携玉兔去,金龙正踏祥云来…

    婚礼大全 2022年7月20日
  • 有关饮酒的礼节

      饮酒是各种宴会中不可缺少的一个项目,尽管人们饮用的酒的品种有所不同,但是对基本的有关饮酒的礼节还是应共同遵守的。以下是第一范文网小编为大家整理的有关饮酒的礼节,供大家参考!  …

    婚礼大全 2022年7月29日
  • 选择伴郎的三大要点

      要挑选合适的男傧相一定要谨慎小心,马虎不得。你的大学密友、兄弟、堂兄弟甚至多年未见的小学同学都可能抢着要当伴郎,不过,无论伴郎是谁,他都至少应该对伴娘有所了解,如果你正为如何选…

    婚礼大全 2022年11月4日
  • 订婚宴上新娘父母婚礼致辞

      婚礼上有可能父母婚礼致辞是最简短的,但却包含着浓厚的感情和爱。下面由小编给大家带来的订婚宴上新娘父母婚礼致辞,希望各位客官喜欢!   订婚宴上新娘父母婚礼致辞1   各位来宾:…

    婚礼大全 2022年7月5日
  • 婚礼仪式前的礼仪

      想要一场不出错的婚礼,想要每个细节都处理得当的婚礼,想要一场你梦中的婚礼,婚礼准备是必不可少的。你们婚婚仪式礼前要准备什么呢?下面第一范文网小编就为大家整理了关于婚礼仪式前的礼…

    婚礼大全 2022年7月24日
  • 订婚宴请客的邀请短信

      订婚宴请客邀请短信,别具一格的邀请函。今天第一范文网小编为你整理了订婚宴请客的邀请短信,欢迎阅读。   订婚宴请客邀请短信1:   1、我们的幸福需要您的祝福与见证:诚意邀请您…

    婚礼大全 2022年8月27日
  • 订婚宴女方父母致辞

      新人结婚,最为其高兴的无疑是自己的父母,父母脸上挂着无比的喜悦之情,心中却藏着不舍。下面由第一范文网小编给大家带来的订婚宴女方父母致辞,希望各位客官喜欢! 订婚宴女方父母致辞1…

    婚礼大全 2022年9月9日

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注